炒面配黄瓜好吃吗？
在没吃过炒面之前，我一直以为炒面就是方便面泡软了用锅炒一下而已，直到我遇见我妈做的炒面。 原材料就普通的挂面或者切面（没有面条的我爹会用面粉给我做个粉蒸肉），配料是青菜（一般是上海青或者空心菜）、豆芽、胡萝卜、鸡蛋，还有最重要的两样东西，是醋和酱油！白醋或者陈醋，加上一点生抽，用小半碗备用。
热锅凉油，油要多一些，然后打一个鸡蛋进去，迅速搅散，鸡蛋熟了之后放在一边待用。 锅底留一点油，把切好的胡萝卜丝倒进去翻炒，等胡萝卜稍微变软，加入豆芽继续翻炒，随后加入一碗热水，注意水不要太多，刚没过食材即可。
等到水温略有上升，放入面条，用筷子搅拌，让面条沾匀汤汁，接着就可以盖上盖子，焖面了~ 十分钟左右，打开盖子，如果锅里的汤基本消失了，说明面熟啦！这个时候赶紧打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，让每一根面都均匀地裹上一层蛋液。
最后，在拌好的炒面上撒点葱花和香菜，一大盘色香味俱全的炒面就做好了！一口下去，劲道有嚼劲的面条夹杂着鸡蛋的香滑，再拌上那勺独门秘籍的调料，满嘴生香啊~~