什么菜叶子蒸了好吃？
要说叶子，那可是我小时候最喜欢吃的东西之一了！ 那时候物资比较匮乏。蔬菜种类也少，只有白菜、青菜、菠菜等几种。但不管是什么蔬菜，我都不挑食，而且觉得都特别好吃，尤其是叶子。 比如说青菜叶子吧，一般人家都是把青菜叶摘下来扔掉，我却喜欢吃菜根处的白壳，还有绿叶的部分，把青菜叶洗干净切碎，放点剁辣椒，拌着吃，可香了。要是用青菜叶包饺子、包包子、下火锅也是美滋滋的。
再说白菜叶子，我们那喜欢把外层的菜帮子剥下来，做成腌菜吃（比如贵州的泡菜）。但里面柔嫩的叶片却是我最喜欢的部分，洗干净之后，切丝，和鸡蛋一起炒熟，或者卷在粉丝里蒸一蒸，真是人间美味啊！ 再有就是油麦菜的叶子了，有的人家会把油麦菜的叶子扔掉，其实油麦菜的叶子比茎部要好吃多了。又嫩又脆，用来凉拌最棒啦！
除了以上说的这些，还有绿豆芽的嫩梢、豌豆尖、嫩南瓜丝等等，都是我很爱吃的素菜。