瘦煲什么汤有营养？
瘦煲鲫鱼胡萝卜汤胡萝卜具有养血养颜的功效，鲫鱼则富含维生素D，对保护心血管，预防心脏病、脑血管疾病等有一定的好处。
材料：鲜瘦鲫鱼1条，胡萝卜100克，陈皮1片，花椒、生姜、黄酒、盐各适量。
做法：活鲫鱼去鳞鳃内脏，洗净。胡萝卜去皮，洗净。将鲫鱼、胡萝卜、陈皮、花椒、生姜、黄酒和清水放入煲内，用武火煮沸后，用文火炖2小时，加少量盐调味即可食用。
瘦煲黄瓜肉丝汤黄瓜含有维生素A，C及钙、磷、铁等成分，还含有核酸，可起到活血、消炎、清热、利水、消肿之功效。猪肉含有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质，而且富含DHA和卵磷脂，有利于神经系统发育，有醒脾开胃的功效。
材料：猪肉150克，黄瓜1条，鸡蛋清1个，葱丝、姜片、精盐、味精各适量。
做法：猪肉洗净后切丝，黄瓜洗净后去皮、切丝，鸡蛋白打碎备用。油锅点燃后，放入葱丝、姜片，烧至出香味时，推入肉丝，炒熟后，盛出待用。汤锅内加入适量开水，烧沸后加精盐，放入黄瓜丝，煮熟后，倒入鸡蛋清，搅动几下，即可食用。
瘦煲豆鼓青椒汤豆豉是以黄豆为主要原料，经微生物发酵加工制成，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷等矿物质，以及大量的维生素和氨基酸，具有醒脾开胃、消食杀虫等功效。青椒有调和气血、养肝明目、解渴除烦、解毒止咳等功效。
材料：瘦肉50克，豆豉15克，青椒1只。
做法：瘦肉洗净后切块，豆豉洗净。青椒洗净，切段。先将瘦肉、豆豉放入沙锅中，加清水适量，煮至瘦肉熟后，放入青椒，再煮10分钟，调味即可食用。