新年的菜代表什么作用？
人们都期盼新的一年越来越好，于是，在春节时就会吃一些特别的食物，期望达到某种心愿。下面一些常见的食物，它们在过年时都有一些不同寻常的意义。
1、鱼。
年节时，餐桌上的鱼是必不可少的一道美食。“鱼”，对于“幸运”的诠释是丰富多彩，不同的地域有不同的理解。每逢春节，人们常常餐桌上必吃鱼，而且种类越多越好，如鱼尾巴代表了运气，鱼眼睛代表了健康，鱼骨头代表了长寿…
南方一些地区有除夕吃菱角的习俗，据说吃了菱角，小孩可长得博学多才，心地善良；大人可百病不生，好运连连。菱角的外形精致美观，有着特殊的香气，嚼起来甘甜清脆，有独特的清热祛暑能力，在南方一些地区每逢过节时必定会吃菱角，也就是因为菱角美味的营养特性，人们对它的喜爱。
2、鸡。
鸡，是春节必吃的“家常主菜”，过年时吃鸡肉，寓意“时有吉庆”、“吉祥如意”。同时，因为“鸡”与“吉”谐音，又有吉利、吉祥的意思，所以过年吃鸡就显得很自然地成为人们的一种习俗。春节时吃腊鸡、炖鸡、蒸鸡、鸡血、鸡肝等，这些多样化的吃“鸡”习俗，都在不同的程度上寄托着人们求吉讨好的一种美好愿望。
3、饺子。
在过年时，有一种食物最为常见也最为特别，那就是饺子。饺子因为形状很像元宝，人们在春节吃饺子，就是想招财进宝，表达一种心愿，希望以后的生活就如同饺子一般的圆润饱满，吉祥幸福。同时，饺子因为有着独特的味道和美味，以及多样的制作方式，也是逢年过节，亲朋好友相聚时必不可缺少的食物。
4、肉丸子。
过年时讲究喜喜庆庆，团成团圆，饺子就如同一枚团圆的丸园，不仅有浓浓的糯香味，而且还有着团团圆圆的美好寓意。
过年时，有些地区的人们喜欢在饺子中包上肉丸子，寓意“有钱买肉吃，富裕、富足”。
这些特殊的食物，在一年一度的新春佳节时，因为不同的民俗传统而有着不一样的特殊意义，一直延续至今。不仅让我们感受到了中国独特的年味，更让那些漂泊在外的游子有了心灵的归宿。
春节，不仅仅是纪念一个人的回家的日子，更是见证了一个个家庭的团聚。