大土豆什么煮熟？
“土豆烧牛肉”这种菜确实不好煮。土豆就是马铃薯，它含有大量淀粉，其它物质含量甚少，牛肉则含有多种蛋白质和脂肪，尽管经过沸水炖煮，淀粉含量较多的土豆还是不够肉吃。
但是，这并没有阻止人们发明一种“完全以土豆为主”的美食欲望。在外国，有一种“马铃薯烧鱼”：把马铃薯煮熟捣碎，和鱼一起烤，直到马铃薯被烤干。还有一种“马铃薯烧鸡”：把鸡的肚子塞上马铃薯，外面烤得焦黄，趁热吃，味道相当不错。
最绝的还有“马铃薯奶酪蛋汤”：把马铃薯煮熟，捣碎，加入打好的蛋液，煮一会儿，加奶酪，加盐，再煮一会儿，即可食用。
在澳大利亚有一种“土豆松饼”。把打碎的土豆泥和黄油，还有鸡蛋一起拌匀，用咖啡勺舀到烤盘上，先用筷子挑起，像一个像蝴蝶结的形状，接下来将它翻一个个儿，再放在平底锅里用黄油煎，等到金黄色，并切成一块块状，就可以吃了。
土豆松饼
做法：
1）黄油融化。
2）面粉过筛。
3）土豆洗净去皮，用盒子榨成泥。
4）黄油融化后加面粉拌匀。
5）再加土豆一起拌匀。
6）平底锅烧热放一点黄油，将做好的松饼放入。
7）因为土豆泥很黏，所以要用筷子挑松饼，让它有空气，这样比较容易熟，而且有型。
8）煎好以后装盘就可以吃了。