土豆布丁怎么做？
1、土豆切片，放水里煮到软，大概20分钟，煮的时候不需要加任何调料。
2、煮好后，捞出放在一个大一点的盆子里，待其冷却。
3、往土豆水里加入30克糖（依据个人口味，可以适当增减）、吉利丁适量和少许盐，搅拌至融化。
4、加入蛋黄，搅拌均匀。
5、加入一些沙拉酱，搅拌均匀。（沙拉酱可以去超市买，我一般用丘比沙拉酱，蛋黄口味、甜味口味都可以。）
7、把拌好的土豆泥盛到布丁杯，铺平。
8、放入锅里蒸一会，具体蒸的时间我不确定，因为每个锅都不一样，大家只需要蒸到基本凝固就可以了。不用蒸很久，不然会散掉。
9、准备牛奶和淡奶油（也可以用全脂低脂的鲜奶油），1.5：1的比例，也可以根据喜好改变。
10、在锅里倒入淡奶油和牛奶的混合物，小火煮沸。加入可可粉进行调味，也可加巧克力或者咖啡粉调味。
11、加入吉利丁片，搅匀至吉利丁片完全溶于淡奶油中。
12、把淡奶油浇在蒸好的布丁上，放入冰箱冷藏。