胡萝卜和土豆怎么炒？
胡萝卜和土豆炒法：
1、把胡萝卜和土豆去皮后洗干净，土豆切片，切片后放入冷水里浸泡，这样可以避免土豆变色。胡萝卜切成比土豆稍微薄点的片儿。洋葱也切片，青椒切大点的块备用。
2、起锅烧油，油温五成热把切好的土豆片放入煎炸，煎炸至土豆片变色后捞出沥油备用。
3、锅内留少许的底油，放入葱姜末和洋葱片炒香，加入煎炸好的土豆和胡萝卜、青椒大火翻炒。
4、然后放入1茶匙五香粉，1茶匙生抽，1茶匙蚝油，1茶匙糖，1茶匙玉米淀粉勾芡的水大火翻炒至均匀入味后就可以出锅了。
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