如何煎成品牛排的家常做法？
煎牛排不难，只要按照下面的步骤处理，保证你也可以做出星级大厨水准。我的这块是菲力牛排，最嫩的部位，其它部位的牛排同样适用。
1、从冰箱拿出2厘米厚的生牛排，在室温中回温片刻。准备一小碟混合好的黑胡椒碎和适量食盐（分量看个人口味）。
2、平底不粘锅放入一块黄油，大火烧化。
3、趁锅烧热的过程中，用手把牛排两面均匀粘裹上黑胡椒碎和食盐。
4、烧热的锅，放入牛排，转中火煎制。
5、同时在牛排上，浇上烧热的黄油。使黄油慢慢渗入牛排内，牛排变香。
6、煎制约3分钟后，翻面，同样浇入热黄油继续煎制3分钟。两面继续这样循环煎制，一共煎制约12分钟（根据个人口味的生熟度，可调整煎制时间）
7、煎好的牛排放置片刻，切片摆盘。配蔬菜沙拉一同食用。