黑豆百合汤的功效与作用吗？
黑豆百合汤的食疗功效 据《神农本草经》 记载，百合具有“安心，定胆，悦颜色”之功效。药理研究发现，百合的有效成分秋水仙碱， 主要对胃肠道有镇静作用，其代谢产物可消除因情绪过度兴奋而引起的脑部紧张，因此它是治疗神经衰弱、失眠多梦的良药。 而黑豆性平味甘，补肾清热，通脉强筋，还能滋阴、清肺、明目、养血。
两者合用，相得益彰，对各种原因引起的神经衰弱有显著疗效，久服还能泽肤、益面、润发，起到美容健身之功效。 下面就介绍一下黑豆百合汤的具体制作方法： 将百合50克、黑豆100克洗净加适量水，先用大火烧开再改用小火炖40分钟，加入白糖调匀即可。每晚临睡前半小时服用1小碗，连服7 ～ 10天为一疗程。 。
黑豆中的蛋白质含量高达36.1%，比大豆高出8%，而且黑豆蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，是优质的蛋白质来源。。 综上，黑豆百合汤具有补肾清热、通脉强筋、滋阴清肺、明目养血的功效。黑豆中的蛋白质含量高于大豆，且氨基酸组成接近人体需要，故易于消化吸收。