番茄喷醋起什么作用？
在番茄生长过程中，若喷洒1～5%的醋酸(其它有机酸亦可)，可促进茎秆内部组织木质化，有预防倒伏的作用。据试验，用2%的醋酸在结果期喷洒2～3次，可使番茄的抗倒伏能力大大提高。由于增强了茎秆的支撑能力，使植株能容纳结果且无需支架，增加了单果重和单位面积产量。
此外，醋中的多种营养元素还能明显增强作物的抗病性，减少化学农药的施用量、降低有害物质的残留量，尤其是喷洒农药后，在喷洒1～2%醋酸和0.2%磷酸二氢钾的混合液，能有效地抑制各种真菌孢子的生长，起到辅助防病的作用，并可明显改善果实的风味。