紫苏焖鸭有什么作用？
紫苏既是一种特色菜蔬，又是一味中医常用药，体虚感冒、吐泻、咳嗽胸闷、带下、痈肿、蛇虫咬伤等患者，皆适合用紫苏泡茶或煎汤内服。
新鲜的紫苏叶在锅内略加煎煮后，所得的汁液具有抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌等的作用。因此，患有细菌性痢疾、饮食积滞、吐泻交加的患者，用紫苏叶煎汁服用，既有抗菌作用又能芳香化浊，确有良效。
紫苏味辛性温，入肺、脾经，有疏散风热、行气和胃的功能。鸭肉味甘性凉，有益阴养胃、清肺补虚的功效。民间素有“大暑吃仙草，活到九十九”的说法。冬菇有补气血、滋肝肾，增强肌力、强壮身体，防癌抗癌等作用。所以大暑节气期间，患有慢性胃炎、胃痉挛、神经性呕吐、慢性气管炎的市民，用具有解表散寒、芳香化浊、滋阴补虚等作用的紫苏、仙草、冬菇、鸭肉合炖，作为饮食或康复治疗汤品，确是不错的选择。