家里怎么做冰粉才好吃?

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我做的冰粉,料比菜还多! 先放灵魂汤汁儿~ 就是凉糕的淀粉水,烧到冒泡,颜色变成半透明,就可以关火了。 然后倒进碗里,放进冰箱冷藏一个小时左右。 这是做好的样子,和卖的一模一样,滑溜溜地。 小时候夏天,最喜欢和小伙伴一起,拿个碗,到小河边舀着喝。

家里做的话,直接用大碗更好。 这样一碗成本大概两块多吧。 是不是很值得?

关键步骤来了啊~ 把冰块砸成小块儿,加酸奶、水果、椰蓉、花生碎什么的,随意放。 我就喜欢放很多很多东西,看着就开心(这好像是我做冰粉的唯一理由hahhh) 最后充分搅拌,让每颗冰粉都沾上酱料。 就可以开吃了! 软滑细嫩,清凉解暑,好吃到爆!

ps.放奶粉,会更香醇;放炼奶,更丝滑;放红糖,会更甜...

隆林倩隆林倩优质答主

把冰粉籽用温水泡10分钟左右,反复搓洗,然后过滤,用纱布包起来,反复挤压汁水,汁水呈乳白色时加入白糖,可适当加入柠檬片或者花瓣增加香味,放入冰箱冷藏几小时后即可制成冰粉。

冰粉籽的浸泡温度在45度左右即可,用凉水泡也可以,但是时间会变长,用开水泡有可能会导致冰粉籽死亡,无法凝固。冰粉籽一般能反复泡4到5次,当无法凝固的时候可倒掉。

冰粉放冰箱冷藏凝固的时间要看冰粉的厚度以及冰箱温度,一般在4小时以上,取出解冻半小时后口感会更好。

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