乌鸡炖黄精有什么作用？
乌鸡炖黄精具有补肝益肾，填精养血、美容养颜的功效。同时鸡肉和黄精中还具有一定的营养成分，鸡肉中主要是蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和B族维生素还有烟酸等，黄精中主要的营养成分是黄精多糖、维生素、磷脂类及铁、糖、蛋白质、淀粉等营养成分。
乌鸡炖黄精的制作方法：将20颗枸杞洗净，乌鸡洗净，并剁成块，锅中做开水，放入料酒焯水备用。黄精，芡实洗净备用。炖锅中做水，放入焯好水的鸡块，大火烧开，撇净浮沫，转小时，放入黄精100克、芡实50克、料酒15毫升、葱段、姜片、大火烧开转小火，30分钟转大火，再放入枸杞，调味去腥咸的食盐后即可出锅。