油炸小土豆怎么调料？
小土豆洗净放入锅中，加水没过土豆，煮开后再继续煮约5分钟至土豆熟透，捞 出土豆过凉，晾干水分。
小土豆表面刷层植物油，放入预热好的烤箱中层，200度，约15分钟。中途最好取出来再刷一层油，并调换一下位置，使受热更均匀。
炒锅中倒一点油，油热后放入洋葱和青红椒，炒出香味后放入烤好的土豆，调入生抽、蚝油、黑胡椒粉、辣椒粉和少许糖，快速炒匀后即可出锅
烤土豆时一定要在表面刷油，这样土豆不会烤干，而且更加香脆。土豆要晾干水分后再刷油，水没有晾干容易溅油。
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