鸟蛋和什么做好吃？
这个我最有发言权了，因为今年我吃了200多枚不同品种的鸟蛋！ 先说最著名的鸟蛋——松花蛋（变蛋） 在四川雅安雨城，我住过的很多家庭都自制松花蛋。把鸭蛋放在一种特有的草木灰溶液中浸泡、密封起来，就可以制作成香香的松花蛋了。 在北京，很多人也喜欢吃松花蛋，但很多人都不知道怎样制作。其实，只要掌握好方法和诀窍，自己在家也可以制作。 我就做过几次，虽然卖相不怎么漂亮，但是味道还是很不错的呢…… 除了皮蛋之外，还有些人喜欢吃咸鸭蛋。把腌好的鸭蛋敲开一个小口，倒在盘中，用筷子搅拌一下，拌成糊状，然后淋上一层香油，味道好极了～～ 小时候最喜欢吃奶奶做的鸡蛋羹，那才是真的丝滑嫩滑啊~~ 后来学了西餐技艺之后，我又学会了做蛋黄沙拉、蛋包饭、班尼迪克蛋等等。 最最最喜欢的还有班尼迪克蛋，在烤得酥脆的可可华夫饼上，铺一层香喷喷的炒蛋，再挤上一层酸奶油或者奶油，好吃到舔手指！
除了一般的家禽蛋外，有些鸟也会下蛋。我在西藏的时候吃过“蛋”，那是当地特产秃鹫的蛋，长这样…… 是不是看起来挺恶心的……不过据说味道相当不错，有蛋清香味儿和淡淡腥味。