家常土豆怎么做？
土豆3个，洗净去皮切丝，用冷水洗净淀粉，胡萝卜1个，去皮切丝，水发木耳5朵，洗净撕成小块，青椒1/2个，去籽切丝，花椒粉1茶匙（5克），酱油1汤匙（15ml），醋1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克），糖1/2茶匙（3克），鸡精1/4茶匙（1克），香葱3根，洗净后切成碎末，干红辣椒5根，洗净后剪成小段，锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入干红辣椒，花椒粉爆香（喜欢吃辣的朋友可以再放入一些郫县豆瓣酱），放入胡萝卜丝，炒1分钟后，放入土豆丝，木耳和青椒丝，继续炒2分钟，调入酱油，醋，糖，盐和鸡精，翻炒10秒钟后，撒上香葱碎即可。