凉拌黄瓜有减肥功效吗？
其实，黄瓜的减肥功效并没有人们想的那样厉害，它虽然能利尿，但也同时在排水，而不是排出身体多余的脂肪。在中医看来，黄瓜味甘，性寒、滑，有清热利尿、清热解毒的功效，还可以降低血糖、血脂、胆固醇。所以，糖尿病、高血压、心血管病人、肥胖、肾炎、热疮、痔疮、火眼患者皆可生服。大便过溏、易腹泻、关节酸痛、发直怕冷的人则不适合生吃黄瓜。另外，存放过久的黄瓜也不要生吃，以煮熟后食用为好。而且生吃黄瓜时尽量加点醋或其他作料，“杀一杀”它的寒气，以免伤胃。有需要的朋友可以做以下这款减肥汤，有良好的减肥功效。
原料：鸡肫2个，黄瓜100克，猪肉末25克，葱白、姜未、料酒、酱油、香油、食盐少许。
制法：将鸡肫切片洗净，与猪肉末一起下锅煮沸；加葱白、姜未、料酒、酱油，煮烂；投入黄瓜片，煮沸，以食盐调味后，淋香油；饮汤食肉与黄瓜，每日1次。（鸡肫就是柴鸡的鸡胗，功效完全一样的）