韭菜炒鱿鱼有哪些功效？
鱿鱼的营养价值很高，除了鱼肉中常见的尼克酸、钾、磷、维生素B2等多种营养成分外，还特别含有大量的钙、碘以及维生素B1，可以弥补其他食物中微量元素的不足。而韭菜被称为“壮阳”之菜，含有较多的硫化物和挥发油，有疏肝行气、活血止痛、健脾消食增进食欲、杀菌等功能。
鱿鱼肉中所含的多肽和氨基酸能够分解肝内外的脂肪，有健脾养胃、补虚、滋阴、熄风的功能，经常进食鱿鱼可起到养胃和增强记忆力的功能。而韭菜同样具有健脾温胃的功效，所以，合在一起做菜，可以说是养生保健的最佳搭配。
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