酥脆小丸子，搭配酸辣开胃的蘸水，香喷喷下饭菜！ 外面一斤丸子怎么也得二十块吧，自己做的干净又好吃，一次多做点，配着粥吃，美滋滋～ #炸丸子#蘸水 #下饭菜 小时候最常吃的丸子做法，酥酥脆脆，配上妈妈特制的酸甜酱料，一口一个根本停不下来啊～
#炸丸子和什么一起吃##好吃的炸丸子做法##丸子这样做太好吃了##家庭必备懒人菜肴# 食材 猪肉馅儿500g 鸡蛋1个 面粉2大匙 盐4g 胡椒粉3g 葱花适量
1.肉馅儿中加入鸡蛋、盐、胡椒粉搅打均匀。
2.加入葱花和面粉拌成较干的面糊，团成丸子下锅油炸。
3.炸至外表金黄酥脆，控油捞出淋上辣椒油或者剁椒酱之类就可以啦。
小贴士 这个面团比较干比较韧，所以团成丸子时稍微用力一点。
没有辣椒油可以用生抽+醋+白砂糖调成味汁蘸食。
颜宗隽优质答主丸子的吃法有好多种，可以根据各种不同的烹饪方法来决定丸子的形状。如果打算做汤，那么可以把丸子做成圆球的形状，如果做锅包肉或者锅包丸子之类的食物就可以选择扁平状的形状。炸好的丸子还可以做蒸菜或者是炖菜的一个配料。做出来的菜的营养丰富又全面，而且很开胃下饭。做好的丸子还可以储存起来，以备不时之需。
丸子做好之后可以做炸丸子或者是蒸丸子，也可以做锅包肉之类的美食。把做好的丸子用油锅炸的金黄酥脆之后裹上一层甜醋的糖浆，做出来就是味道鲜美，酸甜可口的锅包丸子或者是叫锅包肉。做好的丸子也可以用来做各种不同的汤，例如可以做西红柿丸子汤或者是紫菜丸子汤等等，口味清淡，营养又可口，做出来的汤味道也很鲜美。
做好的丸子如果不想立即吃掉，还可以放在冷冻层里面储存起来。每次需要多少拿出来多少。用锅炖菜或者是炒菜的时候可以放一些做好的丸子进去，这样搭配做出来的菜会更加美味营养又全面，还起到营养互补的作用。做好的丸子用油炸过之后，还可以蒸熟，尤其是鸡丸子或者是猪肉丸子蒸熟之后口感更好。
