猪手炖土豆好吃吗？
猪手炖土豆是一道特色美食，它的烹饪方法可以有多种。一般猪手炖土豆，是一道非常受欢迎的农家菜，将猪手，土豆一同放在锅中炖熟。土豆经过炖制非常软烂，猪手肥而不腻，吃起来非常香辣过瘾。猪手含有丰富的胶原蛋白，土豆含有大量的碳水化合物，二者结合营养非常丰富。
猪手炖土豆的做法：
主料：猪手、土豆
辅料：八角茴香、桂皮、生姜、香叶、白糖、料酒、生抽、老抽、啤酒、葱花、干辣椒
做法：
1、土豆去皮，洗净，切滚刀块。猪手剁成块洗净备用。
2、将猪手冷水下锅，加入料酒，大火烧开煮2分钟，煮出血沫后捞出控干水分。
3、锅中倒油烧热，放入白糖炒至融化，炒至起红色的小泡，放猪手翻炒给猪手上色，加入生姜片、八角茴香、桂皮、干辣椒、香叶炒出香味。
4、倒入生抽、老抽，加入一罐啤酒，大火烧开后，转小火焖煮四十分钟。
5、开大火加入土豆块，大火烧开再转小火焖二十五分钟。
6、大火收汁撒上葱花即可出锅装盘。