大海螺吃了有什么功效？
鲍鱼是一种营养丰富的食品。它的蛋白质高于所有的水生动物，鲍鱼中脂肪很低，还含有18种氨基酸和多种微量元素，它具有滋阴清热和镇静止痛的功效。
鲍鱼的药用可以治疗惊痛，小儿虚烦惊悸，咳嗽，赤眼目翳，疟疾，症块结聚，吐血便血，胃痉挛，虚损痨嗽等。中医认为鲍鱼咸而平，是滋补品，可安五脏、止咳消渴、消障瘤，对结核病、气管炎、慢性肝炎，高血压均有治疗作用。鲍鱼壳有滋阴潜阳、清热止咳、消痰散结的作用，用于治疗头痛眩晕、高血压、失眠、瘰疬痰核等症。用干鲍鱼做汤或炖食，慢火煲3小时以上，是极佳的滋补品。
鲍鱼不能生食，一定要煮熟才能食用，一般作为烹调原料用来烩、焖等。做好的鲍鱼，肉质为蒜瓣状，软中带脆，十分美味。