日式料理哪些好吃？
在日餐里“好吃的”这个问题实在太宽泛了，我按照自己喜好简单的分了一下类，从传统上来讲，日本料理按食材分为「和食」と「洋食」 与食是指使用新鲜食材制作的菜肴。主要的特点是利用调料进行提鲜，不追求浓郁醇厚，追求食物原本的鲜味。
因为不依赖过多的调料来增加风味，所以与食对食材的新鲜要求更高，同时制作过程也更注重清洁。 我们常见的拉面、寿司、章鱼小丸子属于与食。其中拉面又根据产地分为酱油拉面（如：味千拉面）、盐味拉面（一风堂）等；而寿司则有刺身寿司（如：三文鱼寿司、金枪鱼寿司）和握寿司（如：三文鱼握寿司）之分。
另外像生鱼片、沙拉、炒鸡蛋这些看似西方食物的菜式其实也属于与食。只是它们在做法上更靠近西餐，所以看起来比较“像样”。 而洋食则是由海外传入日本的菜肴，比如薯条炸鸡汉堡包之类。这类食物虽然也在一定程度上受到当地文化的影响有了些“本地特色”但本质上还是外来食物。
现在日本大大小小的餐厅里，基本上提供的是混合了与食与洋食的复合餐饮。但在很多传统的大餐厅里，还是会划分出“和食部”“洋食部”之类的区域。