土豆粉底料用什么？
土豆粉的粉主要是用马铃薯制作的，但是想要制作出具有韧性和嚼劲的土豆粉还需要加入一定比例的玉米淀粉。把这两种淀粉合在一起熬制才会更有劲道，全部用土豆粉制作成生粉煮熟之后容易变散，而且土豆粉的制作过程中，也需要加入淀粉。
土豆粉底料是土豆粉的灵魂，好的底料就是制作好土豆粉的最基本保障，制作土豆粉的底汤，一般需要用猪大骨和老母鸡用清水飞水后在炒锅中爆炒20分钟，再放进砂锅或者不锈钢锅，加入适量的清水，用大火猛煮一个小时之后转小火来熬三到四个小时。
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