西红柿妙什么好吃？
我小时候家里种了很多的西红柿，在乡下的记忆中夏天是最美好的季节，漫山遍野的野花，黄的黑的红的蝴蝶到处飞舞。我们这些小孩就成天在田里挖泥巴、捉虫子，玩过家家、抓鱼摸虾。
那时我家种的西红柿是散养的，不打药没有化肥，完全自然生长，结出来的果子个头不大但是非常饱满，味道也非常好。可是等到城里人开始流行吃农家菜的时候，却再也不见了那种味道。 因为城里人都爱吃长得漂亮、个头大的水果和蔬菜，于是农村就开始大量使用农药、化肥来种植。现在回想起来，其实很多天然的食物味道确实比人工培植的要好的多，比如野生蘑菇、野菜等等。
后来，我爸开始尝试用农家肥去种菜，但是他的做法还是和我小时候在家里的做法大相径庭，因为他是按照城市人的做法去改良土质，给蔬菜浇水施肥。这样种出来的青菜、韭菜虽然味道也不错，但总觉得缺少了什么，那是一种说不出的苦涩味。 直到我爸从山东老家带回来一个土法做酱的方法后，才终于做出让我回味无穷的咸菜。这个土方法非常简单，就是把白菜或者萝卜切成细细的丝，加入盐腌制半天，然后捞出来晾干，撒入炒香的芝麻，拌匀之后装入干净的玻璃瓶中，再加入酱油和辣椒油，腌个三天就可以吃了。每次吃的时候舀上一小勺，拌在白米饭里，一口饭一口菜，吃得津津有味。
回到正题，为什么现在的西红柿吃起来没以前的味道呢？我想可能是两方面的原因吧，一方面是因为土地的板结，另一方面可能是在生长过程中使用了化学肥料和农药。如果人们继续沿用过去的做法，不使用化学制剂的话，我相信一定能吃到过去那种味道的番茄！