洋葱炒鸡蛋有什么功效？
生吃生洋葱能杀菌除异味、降低胆固醇、预防心脏病、溶解血栓、降血压等。生洋葱还含有一种特殊的降血糖成份，餐前生吃适量生洋葱可以起到良好的降血糖作用。
生洋葱还有利于减肥。生洋葱含有纤维原蛋白质，这种蛋白质有刺激肠壁排泄的功能，因而排泄很多胆固醇。纤维原蛋白质也能降低血液中胆固醇的浓度，并且促进肠子内不饱和脂肪酸的分泌，有减肥及美容效果。
生洋葱中含有前列腺素E，能够舒张血管，降低血液粘度，可预防脑出血，洋葱中的蒜辣素具有明显的抗菌消炎、杀菌预防感冒作用。
洋葱味辛、甘、性温，入肝、胃、肺经，具有健脾益胃，发散风寒，行气宽中的功效，主治腹满、瘀血、产后呕吐等病症。