罗宋汤不放土豆可以吗？
罗宋汤放土豆，一是增加罗宋汤的厚度（土豆煮化以后是粘稠的），二是增加罗宋汤的口感（因为肉食和蔬菜都很软了，加上土豆会更好）。
番茄锅里煮一煮，就变成汤了。那么罗宋汤之所以能那么浓，一是因为有土豆，还有就是有西芹。西芹（西式香芹）的水分不比番茄少，煮出来也是很浓的。建议有条件的话都加。
如果为了健康，里面的肉您可以全部换成火腿，其他的都可以按照我的做法做。
正宗的罗宋汤是酸甜口的，一定要加糖。
1、所有材料都洗净切块备用，土豆和西芹要皮的就不用去皮（西芹比普通芹菜好吃），洋葱只用白色的别用辣兮兮的紫色部分，番茄一定要熟透的，我用的是自家院里晒着太阳长熟的番茄口感最好了！ 2、煮一锅开水，把胡萝卜和牛肉下锅里飞水，这样可以去除血污，也缩短煮的时间。 3、汤锅开水再次开锅，下飞过水的胡萝卜和牛肉。 4、加入洋葱和番茄。 5、大火煮开，转小火煮到牛肉变软。 6、加入土豆和西芹。 7、再加入盐和糖。 8、煮到胡萝卜熟透（就是没有硬心了），开大火让所有菜完全熟透，这样土豆也化了一些，汤也变稠了。 9、装在盛热汤的容器里，上面加几片煮熟的酸白菜，罗宋汤完成！