菠菜汁什么功效？
菠菜，性味甘凉，具有补血、利五脏、通肠胃、调冲气、利大小便、止咳化痰、清热润燥、补肝肾等功效，对于肝肾亏虚、肠胃积热以及经常口渴、便秘、咳嗽的人较为适宜。
菠菜鲜嫩味美，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖类和维生素B2及维生素C、β-胡萝卜素以及铁、钙、磷等，可为脑垂体和甲状腺提供营养，可促进细胞分裂，维持生殖系统及胶原组织正常功能。它所含的大量纤维素，可通腑泄浊。其含有的黄酮类物质还具有一定的抗痉挛、止血及抑制细菌的性能。
近年来，人们发现菠菜中还含具有抗氧化作用的类胡萝卜素，可防止脑动脉硬化等心血管病变，其中所含有的铬、烟酸等，也是构成葡萄糖耐量因子的成分，特别是还含有报春花苷和新芦荟苷等蒽醌类物质，是治疗糖尿病的有效物质。同时，菠菜中所含的芸香醇被人体吸收后，经过一系列转化和代谢，还会在尿液中以甜菜碱形式排出。