澄面有什么功效？
澄面粉是由优质淀粉加工而成，淀粉本身就是一种能量物质进入人体后可转化为糖，供给机体活动时消耗。但是，淀粉是典型的酸性食物，经常以淀粉为主食，吃酸性食物过多可导致酸性物质在体内积累。时间长了易产生疲劳，精力下降，还会使皮肤老化，出现皱纹，加速衰老。所以，以淀粉为主食的时候，要多吃黄瓜、芹菜、紫菜、香蕉、苹果等碱性食物来维持人体内酸碱平衡，保持身体的最佳状态，消除疲劳、美容护肤。尤其在食用澄粉制作点心时，如果能加入蔬菜泥或果泥，制成绿色、紫色或黄色的点心，不仅造型美观，而且可以起到营养互补，调节酸碱平衡的目的，一举两得。