牛肠子好吃吗？
以前不喜欢吃牛肠，觉得有怪味。第一次吃是在内蒙赤峰，和朋友们在户外玩的时候，不小心踩死了牧民的一只羊。主人很不高兴，要我们赔，我们就陪他去买一只羊。路过一个巷口，看见一个卖烧麦的摊位，朋友说想吃烧麦，我们就停下来买些吃吃。这时朋友发现，我喜欢吃的东西原来还有牛肠！ 牛肠清洗得很干净，煮得也很软烂，蘸着小摊上的佐料吃，香喷喷、美味妙极！从此有了牛肠不讨厌的错觉。
后来在内蒙的牧区，住农家院，吃烤全羊。老板送了一盘牛肠给我们下酒。当时喝了不少青稞酒，觉得这盘牛肠格外香，连着吃好几根才罢休。现在回想起来，或许那天的牛肠格外美味，是因为有醉意加持；倘若是在平日，可能还不一定吃得下去。
去年在泰国清迈，也吃了两次牛肠。一次是当地人开的餐厅，菜价便宜，味道也可以；另一次是一个路边小摊，50B一碟，沾着花生碎和鱼露吃的，也很好吃。不过这次没有吃出来什么怪味。也许是在国外，饮食较为简单，又没有心理负担，所以感觉都不错。 如果在国内，我想应该还是吃不出好感来。毕竟对于牛肠这种食材，国人还比较陌生，知道的人也不多，能够接受的人就更少了。于是就有了一次尴尬的经历——在西藏旅行时，住客栈，店家送来一碗汤让我先喝喝。我以为是要给我喝的饮料，兴冲冲地端起来，却发现是牛粪汤(其实颜色比这还要黑)！顿时胃里翻江倒海……