家常菜是我们最常见吃到的菜系。它口味多样，而且用料好，营养非常全面，制作也是非常的简单。蒸米的家常配菜有很多种，比如说，蒸排骨、梅菜扣肉、蒸茄子、蒸田螺、豉汁蒸凤爪、蒸鱼等。蒸排骨也是非常的多，有蒜蓉蒸排骨，有剁椒蒸排骨，有豉汁蒸排骨等等。梅菜扣肉是客家的的特色美食，它是属于客家菜。
先上图，我家常做的三种烙烤——葱油饼、千层酥饼和鸡蛋煎饼 先说最不常见的千层酥饼吧。做法超级简单，但是非常考验面粉的筋性。 500g高筋面粉里面加3g盐、5根香葱切成葱花后一起放进面包机里搅拌成面团（不用加水）。盖上面包机盖子启动程序，做成光滑且不易破的面团。
首先，选豆很重要。市场上卖的豆子，往往都经过了多次的挑选和清洗，但是，在冷冻之前，我们最好再仔细地过滤一遍，去掉里面的杂质，用清水冲洗干净。 这里有个小技巧分享给你们——把装豆子的塑料袋浸泡在水里，让里面没有空气，这样能最大可能地减少解冻后豆子的氧化变色问题，保证颜色更加鲜艳，吃起来口感也更鲜嫩。
小时候家里穷，饿肚子的时候，觉得最好吃的就是死面馒头的，因为发面馒头要等到中午才能吃到，而死面馒头会早早的做好，放置到锅中蒸熟，这时的馒头格外香甜软糯，一口咬下去满嘴都是面粉的香气。
1、首先准备500g面粉，350ml温水（温度大约40℃左右），一小勺盐拌匀，和成偏软的面团，盖上盖子或者保鲜膜，开始发面； 2、趁发面的功夫我们来处理辣椒碎和葱花。剁碎装入碗里，倒入适量生抽、香醋、香油拌匀备用。这里放一勺猪油拌起来的味道会更棒！3、接下来开始做饼。
苹果，大家都吃过，既可以生吃，也可以制作成果汁。但苹果炒土豆确实还是头一回听说。有人质疑这是谣言，还有人质疑这是黑暗料理，甚至觉得这个方法是败坏粮食。其实并非如此，苹果炒土豆是少数民族地区的一道传统美食，在当地备受推崇。