怎么煮毛栗子好吃？
1.准备材料 新鲜毛栗子、食盐适量；
2.清洗 盐洗法特别适合用来洗栗子，因为栗子外面有一层薄膜，这层膜很容易沾上灰尘等杂质。用盐水浸泡再仔细清洗，能很轻松地将表皮上的粘液清洗干净（图1）。要注意的是清洗时不要用力揉搓，以免绒毛脱落，皮与肉分离。
3.处理 用剪刀把栗子的尖角剪掉（图2），这样可以更容易入味，也更方便食用时剥壳。也可以将栗子放入锅中，用水煮熟后取出，冷却后在手指间来回搓揉，栗子皮就会脱去。但是这样处理的栗子口感可能会差一些。
4.蒸煮 锅中加水，放入切好的栗子，大火煮开后再改用文火炖50分钟左右即可。 这样煮出来的栗子香甜软糯，特别美味~