【菜名】红烧肉【主料】猪肋条肉（五花肉）500克【配料】鸡蛋清60克，油菜心250克【调料】植物油100克，料酒25克，精盐10克，白糖130克，酱油8克，味精3克，葱段10克，姜块5克，花椒水15克，大料5克，香油25克【制作过程】1、将猪肉洗净切方块；鸡蛋清打散；油菜洗净后，
【菜名】红烧肉【主料】猪肋条肉（五花肉）500克【配料】鸡蛋清60克，油菜心250克【调料】植物油100克，料酒25克，精盐10克，白糖130克，酱油8克，味精3克，葱段10克，姜块5克，花椒水15克，大料5克，香油25克【制作过程】1、将猪肉洗净切方块；鸡蛋清打散；油菜洗净后，