买两斤带脊骨的山羊肉，用清水浸泡出血水（这步很重要，去除血沫后汤才会清爽不腥）； 泡好后冷水下锅，放葱姜料酒去腥，大火煮开撇净浮沫，再小火慢炖一个半小时左右。 炖的过程中可以切点香菜末备用。 等羊肉煮熟了，撒入香菜末，少许白胡椒粉提香去腻就可以了。
1、将红蔊菜去根清洗，沥干水分后用刀切成碎末备用； 2、锅中热油，六成热时加入姜末爆出香味； 3、然后倒入切好的红蔊菜翻炒均匀，调入适量食盐和白糖拌匀即可。 小贴士 1.做这道菜不用加入过多调味料，注意少放糖，因为红蔊菜本身含糖量很高。2.炒制的时间不宜过长，否则会损坏其中的营养物质。
放点白砂糖口感更好！ 首先，我们要知道为什么放了糖的菠菜更美味。 因为糖含有碳水化合物，而葡萄糖的甜度最佳，所以我们在吃的时候感觉味道特别甜。 而当我们吃加了白糖的菠菜时，口腔内的酶会先分解出单糖，再转换为葡萄糖，从而产生甜味感。 在制作过程中加入冰糖还有利于提高成品率。
把淘干净的大米放进去，加水开始熬，大概二十分钟后看到大米差不多熟了的时候，把买回来的紫菜撕成小片放入锅里，用筷子搅拌一下，让每一粒米都能均匀的裹上紫菜的颜色，这时候如果太淡了可以放少许的食用碱，味道会更好的！再熬五分钟左右就可以关火了！一碗美味又简单的紫菜粥就出锅了！
用料 三黄鸡 1只 盐 适量 海带结 少许 姜 3-4片 葱 2根 花生酱 2勺 黄酒 4勺 生抽、老抽 各2勺 白糖 半勺做法步骤 1.准备好材料，三黄鸡洗净斩件；用冷水浸出血水；沥干水后，均匀涂抹上花生酱（不要太多），备用 2.锅烧热后，放入植物油，加入姜片和葱段爆香后捞起不用。
作为一个地地道道的北方人，对于粽子的喜爱早已深深刻进了骨子里。从小时候起，每年端午，总能享受到清香的糯米配上鲜嫩的肉馅制成的粽子。 而现在不同了，虽然外面售卖的粽子花样各异且美味可口，但我心里总是惦记着母亲亲手做的粽子。于是每逢端午，无论身处何方，我都要赶回去，亲手包上一箩筐的粽子。