中医学认为，冬春两季人体阳气渐升，此时通过温补的御寒食物，如羊肉等热性肉类，吃热性食物，如葱、姜、蒜等，使人体机能适应内外温度的变化，更易吸收营养。而到了夏季，外界气温升高，人体阳气逐渐外发，阴气渐弱，而各种寒凉食物如冷饮、苦味食物摄入增多，致使脾阳更虚，湿邪与体内虚弱之象相合，容易出现痰湿。
炸土豆片，又叫土豆塔，在外国很流行。但是，外国的土豆塔和普通意义的炸土豆片不一样，他们的塔是高梯形的，类似于中国的蛋糕。而中国的炸土豆片则是很薄的片，稍微有点卷，类似于饼干。今天的土豆塔，不再是原来的样子。现代的土豆塔不仅是一种美味佳肴，还是一种时尚美食。