作为东北人，我也没吃过鱼籽（= =）不过作为一个厨子，可以给你讲讲怎么做。 这东西其实挺贵的，好的鱼籽（三文鱼籽）能卖到50块钱一斤呢！ 所以一般咱们做的时候，都是给客人建议：您少点一些哦~ 那么，鱼籽到底应该怎么吃呢？ 鱼籽的吃法有很多，但是最经典的吃法，那就是鱼籽炒蛋啦！
1、肉馅适量，加入料酒和酱油，搅拌均匀后加入淀粉抓匀，再加入少许香油拌匀备用； 2、胡萝卜切丁，香菇泡发后切丁，葱切末； 3、热锅倒油，油热后放入姜末爆香，然后倒入胡萝卜煸炒片刻，再放入香菇翻炒，炒软后加入酱油，蚝油和少许白糖调味； 4、将调好味的菜粒盛出晾凉备用.5、将葱花加入肉馅中，