材料（两人份） 土鸡半只，香菇7-8朵，胡萝卜1根，葱2段，姜3-4片，枸杞少许，料酒适量，食盐、胡椒粉少量。做法 1、鸡肉剁成小块(我嫌麻烦直接从超市买的剁好的)，用冷水浸出血水；香菇用清水浸泡至软，去蒂切成两半；胡萝卜去皮切滚刀块；葱姜洗净切片备用。
豆蔻山具行滞、化湿、行气、开胃等功能，可用于治疗寒凝滞、食少胀满、胸闷、呕逆、体倦、乏力等病证。豆蔻性味辛温行滞，温中止吐，可用于治疗胃寒呕逆腹痛及胃虚呕吐。豆蔻能行气化湿，可用于治疗脾胃气机不畅，湿阻气滞的脘腹胀痛、舌苔厚腻等病证。豆蔻性较温燥，不宜用于舌质红、手足心热及口渴喜冷的湿热症患者。