在广陵区，有一家开了近二十年的苍蝇馆子，它没有高大上的装修，只有简单质朴的菜肴，但却深得吃货们的心，它就是位于运河东路的张二毛川菜馆！
1、黄瓜，这是很普遍的食材了 2、青椒，个人认为比较搭配 3、洋葱，这个和青椒差不多吧。。。。但是洋葱味太重，个人不太喜欢。。。 4、莴笋丝，清爽型哦~ 5、芹菜，也是不错的选择哦～～～6、木耳，貌似也很搭的说。。。 7、海带丝，额滴神啊！超级棒的选择！！！！！！我非常喜欢配猪耳的凉拌海带丝。
土豆3.4个，土豆（2两）一个，削皮洗净，切成厚片，切好的土豆片放到凉水中浸泡一下。锅中放水煮开后倒入土豆片，煮5分钟。煮熟后捞出过凉水。土豆片稍微凉一些后用擀面杖擀成土豆泥。鸡蛋一个打散，放入土豆泥中。加200克普通面粉，加适量盐。先搅拌，再揉成面团。面团醒20分钟。将醒好的面团搓成长条。
用料 三黄鸡 1只 盐 适量 海带结 少许 姜 3-4片 葱 2根 花生酱 2勺 黄酒 4勺 生抽、老抽 各2勺 白糖 半勺做法步骤 1.准备好材料，三黄鸡洗净斩件；用冷水浸出血水；沥干水后，均匀涂抹上花生酱（不要太多），备用 2.锅烧热后，放入植物油，加入姜片和葱段爆香后捞起不用。
这就要好好说说我做的这道【酱香鹅】了，以我的经验来说，鹅最好吃的做法就是酱香味的！ 用豆瓣酱、海鲜酱做调料，用啤酒来去腥增香，这样炖出来的鹅肉肥美鲜嫩，咸鲜香辣，好吃到让人尖叫~ 把买回来的鹅处理干净，剁成大小合适的块，冷水下锅焯水，加入葱姜和适量料酒去腥。