买回来的蘑菇是干的还是湿的？ 如果是干的就用温水浸泡，泡软后把菌伞分开，轻轻挤出水分（不要挤得太干，留点水分下锅炒才不会觉得很老）然后用刀切片备用；菌柄部撕成条状。 用清水洗一遍，沥干水待用。这样处理过后，基本可以去除了蘑菇中的砂土等杂质。如果是鲜菇的话，那就简单了。
第一次做，味道不错！ 原材料简单，步骤也不难。就是洗油菜有点麻烦，要不停的洗，不停地用清水泡，尽量把脏东西泡出来。
藕（生）500g 排骨300g 盐、鸡精、胡椒粉适量，姜片4片，清水约1200ml 1.将藕去皮，冲洗干净后切成薄片备用； 2.锅中加适量清水，放入排骨和姜片，用大火煮开后转小火煲半小时左右至排骨熟透； 3.加入藕片继续煲约半小时，调入适量盐和鸡精即可。
1、把黄瓜洗干净，用刀削去头尾，再用刀背轻轻拍裂； 2、蒜剥去外皮，切成碎米状备用；3、把黄瓜和蒜米放入一容器中，加入陈醋、白糖和鸡精拌匀后装入盘里，上面放两颗香菜点缀一下就可以了！ 小贴士 1.用陈醋（或者白醋）来拌黄瓜，能更好的保持黄瓜本身的营养，色泽也更好。2.拌好的凉菜最好马上享用，以免变质。
不知道你说的芝士是哪种芝士，我吃过最好的芝士就是马苏里拉芝士（也有叫马斯苔拉的） 这种芝士原产于意大利的马苏里拉半岛 马苏里拉芝士在烘焙中非常常用，可以用来焗饭、焗面包、做披萨等等。 用马苏里拉芝士做的芝士蛋糕也是特别好吃的哟~ 买马苏里拉芝士的时候要注意，一定要买颜色浅的！