首先，有锅的食堂就是好食堂啊（摔碗） 然后，我理解的素盖饭就是素菜（一般是拌菜或者沙拉）加米饭，但是不知道为什么这题下面的答案竟然全是豆芽菜…… 真的没有人吃过炒空心菜盖饭么！！！！
这题我会！ 作为一个在川渝地区生活了20几年，又特别爱吃辣的人，对于辣椒的选用那是相当的挑剔（当然，对辣椒要求不高的朋友可以跳过这一段）。我吃辣椒，首选是遵义的朝天椒，那种小辣椒，颜色鲜红、尖细小巧，味道酸辣适中。
来做个简单快手，零失败，鲜到爆的虾饼做法！ 用料： 新鲜虾20只、马蹄适量、香葱适量、盐1小勺、胡椒粉1小勺、淀粉3大勺。 步骤如下：1. 去壳去泥，留下虾仁（也可以留尾巴） 加入1小勺盐，用手抓匀后，腌制15分钟左右。（这样可以去除腥味） 马蹄切小块备用； 香葱切成葱花。
2013年至至今，我一直在研究“如何吃到一碗好吃的青菜汤” （其实就是清炒青菜+米饭）因为一直在外面上学工作 所以每次都是买一个快餐盒大小的分装包装 直到今年暑假我回到了家乡，终于有机会做这一道菜了！
准备材料： 豆腐皮(豆泡)300克，瘦肉150克，青椒1个，红椒1个.调味料： 花生油20克，白糖7克，味精3克，酱油10克，蚝油5克，料酒5克，葱花5克，生粉适量 制作过程： 1、 将豆腐皮切成菱形块;瘦肉切成片，用盐少许、生粉拌匀腌几分钟；青、红椒去籽切块。
我小时候特别爱吃肉燕，就是那种用肉捶打出来的肉酱做的扁扁的紫色透明的小虫（其实我也不知道是不是虫…）。 以前在福州有家很火的火锅店叫“阿炳火锅”店里有一种火锅非常火，是用肉燕做锅底的。锅底里放了一整只猪脚，还放了豆芽和青菜。
菠萝烧鱼，广东人喜欢的菠萝味道，搭配鱼一起炖，美味又营养 【食材】 青鱼1条、菠萝半个、生姜3片。 调味料：食用油5ml、盐2g、生抽10ml、白糖5g、胡椒粉1.5g、湿淀粉15ml、熟芝麻适量【做法】第一步：处理食材，青鱼清理干净后，鱼身划刀口，用食盐、胡椒粉、姜片涂抹均匀腌制15分钟 第二步：
老上海炒面的精髓是什么？ 面条一定要新鲜，现拌现吃，劲道爽滑。 蔬菜的量一定要足够，青葱蒜黄豆芽都要有。 码子要炒得香，不能油腻。 炒面的器具很重要，必须是粗犷大碗，配上厚实的瓷碗盖，这样才能体现老上海炒面的气派！ 我吃过最好吃的炒面就在黄兴故居旁边的弄堂里，每天中午11点半到下午2点营业。