用薯粉的吃法可多了，可以炒菜、做汤、焖饭、做面食…… 比如我蛮喜欢用的【炸酱面】做法就超简单！ 准备半碗薯粉（约150g），调一个汁（生抽+老抽+糖+醋+八角+香叶+桂皮+辣椒），下锅炒熟就可以了。 自己做的炸酱面，酱料是灵魂~ 食材也很简单，豆腐乳、豆瓣酱和花生酱（可有可无），加上葱姜蒜碎一起下锅熬啊熬啊～ 等酱汁浓稠起来，就可以盛出来了。 自己在家做炸酱面，酱一定要炒得入味才好吃哦～
【肉卷饼】也是用薯淀粉做的。 先调个馅料； 猪肉剁碎后加入葱末姜末食盐酱油味精香油，再打一个鸡蛋拌成糊状。 然后取适量淀粉加入开水调和成糨糊状，薄厚自己拿捏就好啦。 上锅蒸8分钟左右就ok了。 做好的肉卷可以直接吃了，酥脆的肉皮配上清爽的黄瓜丝，赞赞赞！ 如果觉得单调，也可以像我这样卷上生菜或是胡萝卜丝~~
还可以做成【土豆丸子】 把土豆蒸熟捣成泥，加一点面粉和一个鸡蛋，揉成团后切成块，下锅炸至金黄就可以啦。 蘸点番茄酱吃味道更好哟～ 我还做过土豆沙拉，用牛奶浸泡一下再加沙拉酱拌超好吃的~
或者像做布丁那样，用微波炉制作【芝士焗土豆】也很好吃的说~~~
充晨悦优质答主做法1
原料：土豆500克，食盐一茶匙，味精一茶匙，十三香一茶匙，小苏打粉半茶匙，红萝卜一个（装饰用），炸锅一枚，过滤筛一张，料理机一台。
1、将土豆洗净泥，去皮去绿，切成丝后放进料理机，加入适量清水，打成土豆糊状。
2、将土豆糊滤出，取其淀粉，滤出的土豆水流干净后再挤压一次，继续取其淀粉。
3、将挤干的土豆渣倒入打过的水中，再重复操作一次，将所有淀粉全部滤出。
4、将取好的土豆淀粉中，加入食盐，味精，十三香，小苏打粉调味，搅拌均匀备用。
5、锅中倒入清水烧开，下入切成片的红萝卜挤过水（这样是为了做好的土豆粉上有装饰），用汤勺不停的推动以免糊锅。
6、等到水再次沸腾时，将所有的淀粉缓缓的倒入锅中。
7、用汤勺不停的推动至土豆粉8成熟时，捞出沥干水分。
8、待土豆粉凉些后，抖散晒干即可。
做法2
原料：圆土豆5个，生粉50克（增加爽脆度），精盐1/2小匙，味精1/3小匙，糖1/2小匙，醋1/2小匙。
1、土豆煮熟后去皮压成泥（泥要尽量细）。
2、把土豆泥和生粉加少许水和成比较硬的土豆面团（不要太硬，否则蒸时不均匀）。
3、笼屉上铺一层湿笼布，将面团均匀放在笼布上大火蒸30分钟。
4、把蒸好的土豆泥取出趁热揉光滑，然后擀成大饼状。
5、把擀好的土豆饼切成1厘米左右的面条，晾干。
6、锅内放冷水，加入1小匙盐烧开，放入土豆粉，煮至8分熟，捞起，沥干水分。
7、把调料加入土豆粉中，挑散即可食用。
