怎么做黄瓜子好吃？
鞠超最佳答案
1、准备食材，清洗干净。 （其实这个时候可以泡一下）
2、把洗净的黄瓜去掉两头，用工具刨成细丝。（不想削皮也可以，反正削了皮口感更好）
3、拌入适量精盐，腌渍半小时左右。 （这个时间别忘记洗两遍碗筷，因为盐多，会残留许多呢）
4、半小时后，挤去水分。 （不用挤得太干，留一些水比较好）
5、加入两勺玉米面粉，充分搅拌均匀。 （面粉不能太少，不然炸不出酥脆的感觉）
6、锅中烧油，油温六成热时，改小火，分批下入拌好的面糊。 筷子要多翻动一下，不要糊了锅底。 小火慢炸，不停翻动。 一盘香脆小零食就出来啦！放凉以后会更酥脆的哦！
1. 准备原材料，一根小黄瓜、一把花生和小米椒；
2. 小黄瓜洗干净，切掉头尾，用工具把外皮去掉，切成薄片；
3. 用刀背或者擀面杖碾压小米椒，压成辣椒面（我用的刀背），注意不要用力过重哦！
4. 在小米辣椒中加两勺醋，一勺酱油，一勺花椒粉，一勺糖，调成酱汁。将酱汁淋在切好的黄瓜上拌匀就可以了。
5. 拌好的黄瓜可以放冰箱冷冻起来啦~这样就能保存很久了～
6. 我家冰箱冷冻室太小只能放这么一点…… 然后每次就吃的时候拿出来解冻一下就可以吃辣辣的凉拌黄瓜片噜啦啦啦啦啦~~
