方法/步骤1、榴莲去皮，只留里面的瓤和芯，然后把瓤和芯切成小丁，尽量的小一些，不然炸的时候很容易变大。把切好榴莲丁放在碗里，然后加入盐和麻油腌制几分钟，这样更容易入味。2、准备好鸡蛋，不要蛋清，只留蛋黄，然后把榴莲丁蘸上一层蛋黄液。
方法/步骤1、榴莲去皮，只留里面的瓤和芯，然后把瓤和芯切成小丁，尽量的小一些，不然炸的时候很容易变大。把切好榴莲丁放在碗里，然后加入盐和麻油腌制几分钟，这样更容易入味。2、准备好鸡蛋，不要蛋清，只留蛋黄，然后把榴莲丁蘸上一层蛋黄液。
作为江浙沪地区著名的“吃狗”大省，我竟然不知道什么叫炖蹄膀…… 百度了一下，发现这玩意儿就是酱猪蹄嘛！ 那味道自然是好的不能再好，毕竟在江浙沪无鸡不成宴，无鸭不过节，可没有哪道菜肴能缺少了肉香味的。不过我这里说的炖蹄膀可不是酱猪蹄啊！
1、清洗油桃 买回来的油桃，由于表面有很多绒毛，因此需要仔细清洗。一般我们清洗水果都只洗表皮，但是油桃的毛比较浓密且容易藏污纳垢，所以最好将油桃放到水里浸泡5分钟，再用干净的抹布擦洗干净。