用高压锅啊，最香了。 准备材料：猪五花肉800g、生抽3勺、老抽2勺、红糖1勺、桂皮1小片、八角1颗、香叶4-5片、干辣椒7-8个、生姜3片、冰糖适量、白醋半勺。（我用的高压锅没有压力阀所以多放了点水）步骤1. 锅中放入适量的水，冷水下锅把整块五花肉放进去煮开，捞起冲洗干净备用。
2种常见酱料，简单易学，在家就能做 做菜的时候，最吸引眼球的除了色香味俱全，还有就是菜上面的各色酱料了。无论是烧菜、炖菜还是炒菜，只要有了酱料的加持，菜品的颜色与味道都能瞬间提升一个档次！
鱼肝有补肝、养血、补肾的功效，鱼肝还有降低胆固醇的作用。经常食用可以降低人体内胆固醇的含量，减少胆固醇在人体血管中的沉淀，非常适合高血压、高血脂的人群食用，可减少心脑血管疾病的发生。鱼全身都是宝，鱼肝在中医中被认为是滋补品，它含有丰富的蛋白质和微血管的形成，促进宝宝生长发育。
黄鱼，我们这俗称“黄瓜鱼”或者“黄花鱼”，是海鱼，自然价格要比普通的淡水鱼贵一些。 黄鱼的味道如何，主要取决于新鲜度和做法。如果做法得当，黄鱼鲜嫩美味；反之则肉质老硬，味道差强人意。以前在渔村的时候，渔民们打捞上来的黄鱼都是直接挂在船边的绳子上晾干，这样可以保存好几天。
青红椒炖排骨原料准备：排骨300克、青椒1个、红椒1个、姜1块、葱1小段、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、鸡精少许、八角2个。