其实，新鲜的海参最好吃的方式应该是炖汤，最好是老母鸡汤、排骨汤之类的，这样既能保证营养，又能让海参的口感得到充分发挥。 不过对于一般家庭来说，一次性买很多海参回来炖汤也不现实，毕竟价格摆在那里呢。所以，我推荐大家用简单的清水煮一煮，加上点调料进去，味道也很不错。 我用的是即食海参，比较方便。
作为山西人，肯定要推自己家乡的面条啊！ 山西面食千姿百态、花样百出，刀削面、揪片、拨烂子等等。但最普通的还要数挂面。可以煮着吃，炒着吃，还可以擀成饺子皮做灌汤包。我最喜欢的是炸酱面。在山西很多家庭都会自己做炸酱。做炸酱看似很简单，其实很讲究，各种调料的搭配，火候的掌握都有讲究。
做臭豆腐时，加入这2样调料，臭香扑鼻，口感滑嫩，放10年都不会坏 说起臭腐乳很多人都喜欢，它香味浓郁、腐香味儿十足，用来拌粥、小炒都很美味；其实，在做臭腐乳的时候，只要多加2味香料，做出来的臭豆腐香味更醇厚，放十年也不会坏哦！