草鱼和黑鱼哪个好吃？
我更喜欢黑鱼 因为它鱼肉更紧实，刺更少 而且价格也不贵 一斤10来块钱 我家经常炒黑鱼片吃 做法也是简单又快捷 只需要2步哦~ 准备食材： 新鲜黑鱼一条、生姜一小块、料酒一勺、盐三克
第一步：处理食材——洗净的黑鱼用刀从中间片开，然后斜刀切成薄片放入碗中，加入姜丝、少许料酒去腥，再调入两勺清水抓拌均匀腌制十分钟 第二步：锅内油烧热，下入腌好的黑鱼片快速划散，炒至变色，然后倒入一勺生抽、半勺老抽翻炒均匀就可以出锅了（可以再来点葱花装饰） 简单美味的黑鱼片就搞定啦！是不是超简单的啊～
这样炒出来鱼片特别嫩滑入味，而且还不会碎掉哦 用这个方法做鱼片的话，鱼肉的腌制时间最好能保证在20分钟以上，这样才能充分地去腥增味呢 像我平时忙起来，也会直接用现成的酸菜料包炒，省事又简单 最后再跟大家分享一道我家常做的酸菜黑鱼片汤 食材也超级简单 有喜欢喝汤的朋友真的可以试试哈~
准备食材： 适量泡椒、几朵泡发木耳、一把白菜、一包酸菜料包、一块嫩豆腐
制作过程： 步骤一：先将黑鱼片清洗一下，然后加少许盐和淀粉抓匀备用； 步骤二：将木耳提前泡发好，然后切成小块； 步骤三：锅中倒油，先下泡椒炒出香味后加入酸菜包和木耳翻炒片刻，然后加入适量开水煮开 步骤四：待水开后，将鱼片一片片的夹入锅中，鱼片全部下锅后要立刻用筷子分散开来，防止粘在一起 步骤五：最后将切好的豆腐放入锅里，盖上盖子煮五分钟，调味即可 这道酸爽开胃的酸菜黑鱼片汤就做好啦！每次我做这个汤的时候，家人都吃得特别香！ 特别是对于爱吃鱼不爱喝汤的人来说，这道汤简直是福音呀~~哈哈哈～
优质答主
黑鱼的刺很多，而且肉质比较老，口感不好； 草鱼的头、尾和内脏都是要吃的（用来做酸汤），鱼肉也很嫩很滑，但是刺比黑鱼的少些，所以建议还是吃草鱼更好一些。 这个季节正是野生的草鱼大量上市的时节，又便宜又新鲜，现在吃最好了！
简箐优质答主一、草鱼
草鱼，亦称"鲤青鱼"、"凤尾鱼"、"白鲩"、"混子"等，属鲤科，属草食性，肥壮硕大，是中国产量最多、分布最广、适应性强的大型淡水鱼之一，因它主食水草而得名。
草鱼的肉和内脏都可以入药。其肉味甘、性温，有暖胃、祛风、滋肾和清热解毒之功效。适用于慢性疟疾、脾胃虚弱、水肿腹胀、黄疸、牙痛等症。现代医学研究证明，草鱼肉还具有很高的营养价值，对人体组织、器官的生长和修复有十分明显的促进作用。草鱼的胆汁有清热解毒、去黄止痛功效，对多种疾病有一定的疗效。若人患黄疸、小便不通，可取鲜草鱼胆汁10枚，冲白糖调和，1次服完，便会有显著的疗效。
二、黑鱼
黑鱼，亦称"食鱼公"、"蛇头鱼"、"反舌鱼"、"见蛇食蛇"等，属鲈科，是凶猛的食肉性鱼类。分布于我国长江以南各水系和长江中下游干支流及其附属水体中。黑鱼体黑，肥壮硕大，头大口阔，鳞片细密，背腹略扁，头部和背面青黑、腹面黄色，主食水中的小鱼小虾。在江湖、池塘、水田、湖泊、沼泽、水库、水渠、池塘或其他静水、流水的水体中均有栖息，且生长良好，其主要吃塘中鲤鱼、草鱼等的鱼卵，因此，被养殖鱼农视为塘中大敌。
黑鱼的营养颇为丰富，全身皆可入药，是名贵的食疗品种。传统医学认为它味甘性平，具有补脾益气、益肾健骨、养肝泽肤之功效，对脾虚泄泻、腰膝疼痛、四肢软弱、神经衰弱、体虚乏力及白带病等均有较好的治疗效果。同时现代医学研究发现，黑鱼的蛋白和微量元素有显著的消除水肿和防癌作用。
