番茄牛腩怎么做好吃？
丰乙最佳答案
我推荐一个最简单的做法，但是味道绝对棒！ 原料：牛肋条一斤左右；西红柿4个（看人数而定）；洋葱半个、葱、姜适量。盐、料酒、糖各少许。
步骤一：将牛肉洗净切小块备用。
步骤二：准备葱段和姜片以及八角2-3个。
步骤三：西红柿去皮切块，洋葱切丁备用。
步骤四：锅中放入适量的水（淹住肉块即可）加入切好的葱姜段和八角1-2个，再放入少许的料酒煮开，捞去浮沫，小火炖半个小时至半酥状态关火备用。
步骤五：炒锅烧热加入食用油烧至6成热，倒入洋葱煸香再加入西红柿翻炒片刻后加入适量温水继续煮5分钟左右盛出备用。
步骤六：把炒好的西红柿等加入到炖好的牛肉锅中，再炖20分钟左右待番茄完全融化在汤里并汤汁浓稠即可出锅食用啦~ 因为没有生抽老抽之类的所以汤汁会呈现出自然的红色并且非常鲜美哦～配上大米饭或者面条都超级美味的说~~~
以上～希望对大家有帮助^^ 另附一张我家小朋友自己画的图（笑哭……）
优质答主
1 烧开水，放入切好的牛腿骨和姜、八角等香料一起焯水，水开了撇去浮沫； 2 冷水浸泡出血水，清洗干净后，把切成小块的牛腿骨放入锅中，加足量的清水（没过牛肉）大火烧开转小火慢炖3个小时左右，直到肉炖得软烂，汤汁浓郁； 3 加入切好的胡萝卜块和切小块的西红柿，大火煮开，小火焖煮入味半小时以上。可以根据个人口味酌情添加生抽老抽等调味料。最后可以适量撒点胡椒粉提香。
4. 这道菜是典型的家常美味，非常下饭哦！喜欢的话就试试看吧～ 用料
【食材】牛腿骨一根（约500g）、西红柿一个、胡萝卜半个
配料
姜、八角各两粒、白酒/料酒或白醋几滴、食盐若干
做法
1 锅内放水，加姜、八角煮至沸腾，放入洗净的牛的骨头和生姜，再淋入少许白酒/醋去腥增香。
2 大火烧开以后调小火慢慢炖煮三小时至排骨软嫩。中间记得翻拌几次以防粘锅。
3 三小时后下盐调味，接着加入切块的蕃茄和胡萝下继续小火熬至熟透即可收汁。 完成！
