帝王蕉好吃吗?
第一次吃到帝王蕉是在泰国,一个清迈的夜市里,小贩挑着一担子新鲜的香蕉在卖,很诱惑人的叫卖声“帝皇香蕉啊~又大又香甜”,于是我花了10泰铢(2块人民币)买了两根,嗯,真甜……后来回国又多次网购过,味道确实不错,跟在泰国吃到的差不多。于是觉得这真是难得的优良品种。
不过最近两次购买,感觉味道有点不对头了——两次买的香蕉表皮都出现了黑斑,虽然削皮后里面的果肉依然雪白香甜,但是外皮上的黑斑让我感觉很可疑……于是网上一搜,发现很多人都有类似经历。
有说是因为水果存放时间太长导致的,也有说是运输过程中温度过低形成的。我猜测可能是后者,因为买到的香蕉是已经加工处理好的,袋内有一股较强的暖气流,而出口处却又比较冷,所以形成了黑斑。 为了确认这点,我又买了两次,这次没有黑斑出现,果真是在运输过程中温度过高形成的。
不过,这还是影响到了我的品尝感受……难道是季节的问题?现在已经是4月份,难道香蕉开始变质了么?! 后来再仔细回想,我在清迈那个夜市里购买的香蕉也是外表光滑,有一点点褐斑的那种(和现在的皮色很像),而且特别嫩,很容易坏,我也就没吃几个,后来带回酒店直接放进了冰箱。
因此可以确定,这种表皮带有少量褐斑的香蕉并不是劣等品,相反可能是非常优良的品种,至少是非常优质的品种,只不过不适合长途运输而已。 想买来吃的童鞋们,切记,一定不要买那种表皮特别亮,看上去就很饱满的,要像上面那种,表面微微皱而且带有少量褐斑的,这样的才是优质品哦~