纸皮核桃怎么炒好吃？
纸皮核桃是新疆特产，原核桃去掉外壳和青皮之后，薄如蝉翼的核桃仁儿，呈浅咖啡色、表面有细致的纹理且味道芳香。 用平底锅炒是最好的选择 1.把买回来的核桃倒进锅里，用小火慢慢加热； 2.当锅里的核桃开始出香味的时候，可以加入食盐； 3.当锅内水分完全蒸发后，调至中火，不停地翻炒； 4.待核桃仁的颜色变得深褐色时，关火再散热片刻即可食用。 注意：整个过程都要小火进行，以免糊了。 在炒制过程中，要不停的翻动，让核桃均匀受热，以免有的已经熟了一堆，而另一堆还完全没变颜色。 如果一次吃不完，可以让核桃彻底冷却后再装进玻璃密封罐里，放冰箱里冷藏保存。 第二天再吃的时候，把核桃倒出来，放进微波炉里叮几分钟，就可以吃了。
这样炒出来的核桃又香又脆，而且不会很干燥。如果喜欢酥脆口感的，可以适当延长烘炒的时间。但不要太过了哦，否则就焦了。
其实这炒制的方法很简单，重点就在于要小火慢炒！ 另外还可以做成美味沙拉 还有特色甜点核桃冰淇淋~清凉一夏~~
纸皮核桃炒好吃的具体操作如下：
1. 准备食材：准备好一袋纸皮核桃，准备食用盐和适量食用油。
2. 烫水：将一锅水烧开，放置一旁略微冷却至微热。
3. 擀开：将纸皮核桃放入熨斗中擀得比较平整，这样容易烤透。也可以用锅铲直接擀。
4. 食用油：在锅中倒入适量的食用油，油温热时，放入擀平的纸皮核桃，小火慢慢炒制。
5. 盐：在炒制过程中，加入一些食用盐，这样可以起到提鲜和增加口感的作用。
6. 炒制：用锅铲逐步翻炒，让核桃均匀受热。火候要保持在小火，以免炒焦。
7. 炒熟：炒至核桃皮破裂，出现部分破裂的情况，这时候说明核桃已经充分炒熟。
8. 出锅：用漏网捞出炒好的核桃，放在一边稍微冷却。
9. 冷却：降温后，将核桃放入塑料保鲜袋中，压紧，放置一晚。
10. 完成：第二天早上揭开保鲜袋，可以看到核桃已经分离，轻松掰开，就可以食用了。
经过这样的炒制，纸皮核桃更香更美味，口感更佳。
