炒土豆用什么温度？
炒土豆用150℃的温度。
1、土豆适合炒着吃。炒土豆，放凉水，放盐，土豆不容易发软。放点水焖一会，土豆中的淀粉会溶解入水中，成凝胶状。
2、土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300~400毫克，含有软健牙齿、护养的微量元素。但据说土豆粉比土豆本身更有营养。
3、烹调吃法：可根据不同的烹调需要来选择，如用做主料笋尖，要选用笋瓣肥厚，组织紧密，没有空芯的发眼。用来拌荤馅或水煮以鲜笋尖为主，则宜选用嫩头肥硕的。
作蔬菜可拌、炒、炖、切丝配凉菜，或以煮清汤作“氽烫”。笋含丰富的碳水化合物，营养成分高。每100克食用部分含蛋白质2．2克，粗纤维0．5克，脂肪0．13克，无硫氨基酸(又名游离氨基酸)3．9克，灰分0．7克，碳水化合物2．6克，还含有多种维生素和微量元素。