作为一个在四川待过四年的人，我首先想到的是土豆烧花菜 原料：小西红柿（可不加）、花生豆、西兰花、玉米粒、胡萝卜丁、青豆、土豆一个或半斤左右的鸡蛋（我喜欢吃蛋就放了一个打散备用）
调料：盐、生抽酱油、鸡精、白糖、干红椒段、花椒、大蒜瓣、生姜片
1. 烧开水将西兰花和胡萝卜焯熟（加点儿油和盐，味道更好哦~）
2. 锅内放油烧热，加入干椒段、花椒和大蒜瓣生姜片爆香
3. 倒入除小番茄外的所有材料炒熟后加入小番茄继续翻炒，加糖提鲜，适量加盐调味儿即可！
这道菜里我最喜欢的就是花生米了，香酥可口，一口一颗超棒哒！ 另外，我还喜欢把各种豆子打成浆喝，豆浆机打了直接喝或者加点白糖都是不错的~
以前用豆浆机打豆浆，渣子我会拿来做红豆沙冰棍，把绿豆粉和红薯淀粉调成糊状下锅煮，冷却后放入冰箱，跟冰淇淋一样好吃的豆沙冰棍就做好了~~
原凌冬优质答主一、花盆肉的处理
花盆肉，学名又叫作母猪肉，这个听着可是很难让人接受的名词，其实它的又一个名字叫黑毛鸡，这个应该就很好理解了。因为它是猪肉身鸡肉味，再加上营养丰富，所以价格一直都不便宜。想要吃到这样营养又美味的佳肴，可是不简单哦。
买回的花盆肉，不能急于烹饪，一定得先把它泡在水里10-20分钟，这样能除去大部分血水。然后用刀把它身上的泥垢轻轻刮掉，多清洗几遍，要特别注意鸡颈和鸡肋两处哦，这是血污最多的地方。鸡颈处可以用手指从内部掏干净，鸡肋处则需用手指甲多次反复刮洗才成。
二、 花盆肉配什么炒最好吃
花盆肉做法其实并不复杂，烹饪时间也很短，15分钟保证让你吃上一盘香喷喷的家常美味。今天教大家的就是黑毛鸡家常味的做法，这道菜汤汁红亮，肉质酥烂，吃起来肥而不腻，有嚼头。如果你也想做给家人品尝的话，可以试试这个简单又省事的花盆肉家常做法。
食材：黑毛鸡1只、五花肉100g、藕1节、香辣豆瓣酱1汤匙、生姜4片、大蒜6瓣、干辣椒5颗、花椒1茶匙、八角3枚、老抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1根、盐适量。
1、鸡肉和五花肉分别洗净切块，藕切片，生姜去皮切片，大蒜去皮拍碎，干辣椒切段，葱切花。
2、鸡肉冷水下锅，煮出血沫后捞出待用。
3、炒锅烧热，倒入少许油，放入八角花椒爆香后捞出扔掉。放入五花肉煸炒至出油，然后放入藕片翻炒几下。
4、放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、姜片、蒜瓣、辣椒段炒匀。
5、放入鸡肉，调入老抽、料酒、白糖炒匀。
6、倒入开水，水量微微淹没鸡肉。大火煮开后转小火慢慢焖煮约30分钟。
7、当鸡肉酥烂，汤汁收浓时调入少许盐炒匀。撒上葱花起锅装盘。
